El SIGE es un conjunto de documentos que permiten articular el cumplimiento de los requisitos del Real Decreto de ordenación de las granjas avícolas y de otras normas.
El artículo 9 del Real Decreto 637/2021, de ordenación de las granjas avícolas, recoge que todas las explotaciones avícolas están obligadas a contar con un Sistema Integral de Gestión de las Explotaciones Avícolas (SIGE) desde el 1 de julio de 2022, excepto las explotaciones de autoconsumo y las reducidas de acuerdo con los apartados 5 y 6 del artículo 1.
Lo que se pretende es aunar, en un solo documento y de forma simplificada, toda la documentación necesaria para el correcto funcionamiento de las granjas avícolas, basándose en procedimientos o planes generales y añadiendo los requisitos específicos para cumplir con todos ellos. Así se evitan duplicidades o contradicciones entre los distintos procedimientos.
Todo SIGE deberá incluir, como mínimo, los elementos que se detallan en el anexo V del Real Decreto. Su contenido deberá actualizarse al menos cada 5 años y, en cualquier caso, siempre que la explotación modifique sustancialmente sus instalaciones o prácticas de manejo, o cuando cambie la normativa que afecte a su contenido.
El veterinario de explotación será el encargado de elaborar los apartados del SIGE relacionados con sanidad, bienestar animal, higiene y bioseguridad.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado un documento con el contenido mínimo que puede tener el SIGE, que sirve de modelo para elaborarlo. Puedes consultarlo en la web del Ministerio (PDF).